Zwarte rijst en bruine rijst pasta
Zwarte rijst
Witte rijst past niet meer in een healthy voedingspatroon. Maar inmiddels weten we ook dat we bruine rijst beter kunnen vervangen. Hoe kunnen we de witte en bruine rijst dat vervangen?
Er is een nieuwe speler op de markt: ZWARTE RIJST
De korrels van de Verboden rijst zijn lang en hebben een zwarte kleur. Tijdens het koken veranderd de kleur en wordt de rijst iets lichter. Je kunt zwarte rijst overal voor gebruiken; in sushi, in Thaise curry’s, in je nasi of chili con carne en nog veel meer!
Zwarte rijst bevat net als bruine rijst goede koolhydraten. Net als bruine rijst is het ook vetarm en mineraalrijk. De grote voordelen van zwarte ten opzichte van bruine rijst? Minder calorieën, minder koolhydraten, meer vezels, meer proteïnen (en dus een voller gevoel), meer vitamine E, meer ijzer én meer antioxidanten die helpen tegen hartziekten, kanker en obesitas (zelfs meer dan bosbessen!). De nadelen? Die zijn er niet (of ze zijn in ieder geval nog niet gevonden).
Dag witte én bruine rijst, hallo zwarte rijst!
De kenmerken van de zwarte rijst zijn:
- 100% Biologisch
- Rijk aan anti-oxidanten
- Géén toegevoegde stoffen
- Glutenvrij
In het oude China had zwarte rijst de bijnaam: verboden rijst. Alleen de keizer mocht deze zwarte rijst eten. Tegenwoordig wordt deze zwarte rijst door iedereen gegeten vanwege de vele vitaminen E die erin zitten en het hoge gehalte anthocyanine, een antioxidant beter bekend van blauwe en zwarte bessen. Het voordeel is dat in zwarte rijst minder suikers zitten en meer vezels. Deze antioxidanten verminderen het slechte cholesterol in het bloed en de rijst is goed tegen hart- en vaatziekten.
Veel mensen houden heel erg van pasta… De gewone pasta is gemaakt van tarwe, iets wat veel Voedzo-lezers liever niet eten. In deze blog een aantal glutenvrije alternatieven voor pasta en vul gerust verder aan door een reactie achter te laten onder dit bericht.
Pasta gemaakt van bruine rijst
De tip voor een geschikte vervanger van pasta ...
BRUINE RIJST PASTA
Deze pasta is gemaakt van bruine rijst en smaakt hetzelfde als de gewone pasta. Bereidingswijze is ook hetzelfde (het aantal minuten koken kan per soort iets verschillen).
Welke bruine rijst pasta's zijn er?
- Spaghetti
- Penne
- Spirelli
- Lasagnevellen
- Noodles
De kenmerken van de bruine rijst pasta zijn:
- Lekker en glutenvrij
- 100% bruine rijst
- Uit gecontroleerde biologische landbouw
- 100% natuurlijk en zonder toevoegingen
- Gemakkelijk te bereiden
- Bevat veel vitaminen en antioxidanten
Conclusie:
- Zwarte rijst is een zeer goede vervanger van de rijstsoorten die wij normaal eten
- Bruine rijst pasta is een zeer goede vervanger van de pasta's die wij normaal eten