Baconburger met chili-mayo saus

Baconburger met chili-mayo saus

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

Baconburger

  1. 500 gram rundergehakt
  2. 1 eetlepel chiazaadjes
  3. 1 ui
  4. 2 rode uien
  5. 2 eetlepels olijfolie
  6. Peper naar smaal
  7. Zeezout naar smaak
  8. 8 plakjes bacon
  9. 2 tomaten
  10. 4 augurken
  11. Paar blaadjes romeinse sla
  12. 1 ei

chili-mayo

  1. 8 eetlepels fritessaus
  2. Chilipoeder naar smaak
  3. Gerookt paprikapoeder naar smaak
  4. Sap van een halve limoen
  5. 1/2 theelepel tomatenpuree

Bereiding:

Baconburger

  1. Wel de chia zaadjes met 3 el water totdat het een gelei is
  2. Snipper de ui
  3. Meng het gehakt met de chia gelei, de ui, de peper en zout
  4. Maak 4 burgers
  5. Laat de burgers even rusten in de koelkast
  6. Grill de burgers en de bacon in een grillpan
  7. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur
  8. Snijd de rode uien in halve ringen
  9. Fruit de rode uiringen aan tot ze doorzichtig beginnen te worden
  10. Snijd de tomaat in plakjes
  11. Snijd de augurk in plakjes
  12. Leg de burgers op een blaadjes sla
  13. Bak het eitje met hele dooier
  14. Garneer de burgers met de bacon, de tomaat, de augurk en de rode ui en het gebakken eitje

chili-mayo

  1. Meng alles goed door elkaar
  2. Doe de chili-mayo saus in een bakje

TIP

Kies hier je frietjes en je salade

Eet smakelijk!