Baharat is veelgebruikt in de Noord-Afrikaanse keuken voor het kruiden van vlees
Variatie 1
2 el gemalen zwarte peper
2 el paprikapoeder
2 el gemalen komijn
1 el gemalen koriander
1 tl gemalen kaneel
1 tl nootmuskaat
1 tl gemalen kaneel
½ tl gemalen kardemom
Variatie 2
2 el gemalen zwarte peper
2 el gemalen komijn
1 el gemalen koriander
1 el gemalen munt
1 el gemalen kruidnagel
1 tl nootmuskaat
½ tl gemalen kardemom
mespuntje gemalen kaneel