Chinese Kipsalade

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

Salade:

• 1 krop sla
• 1 chinese kool
• 1 grote wortel
• 3 bosuitjes
• 1 bosje radijsjes
• Handje munt
• Handje koriander of peterselie
• 2 kipfilets

Dressing:

• 2 eetlepels rijst wijnazijn
• 3 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels sesamolie
• Sap van 1/2 limoen
• Chilivlokken naar smaak
• 1 cm gember
• 1 theelepel honing

Bereiding:

Salade:

1. Snijd de sla in reepjes
2. Snijd de chinese kool in reepjes
3. Rasp de wortel
4. Snijd de bosuitjes in ringetjes
5. Snijd de radijsjes in plakjes
6. Hak de munt fijn
7. Hak de koriander of peterselie fijn
8. Snijd de kipfilet in reepjes
9. Bak de kipreepjes gaar
10. Meng alles goed met elkaar

Dressing:

1. Hak de gember fijn
2. Meng alles goed door elkaar
3. Schenk over de salade

Eet smakelijk!