1 kleine ui
1 theelepel kerriepoeder
2 el olijfolie
20 gram bloem
3 dl groenten bouillon
scheutje melk
Snipper de ui
Verhit de olijfolie
Fruit de ui aan
Voeg de kerriepoeder en de bloem toe en roer dit goed door elkaar
Laat het mengsel even bakken totdat de bloem gaar is, roer het geheel regelmatig door om aanbakken te voorkomen
Roer hierna de groenten bouillon beetje voor beetje door het mengsel onder voortdurend roeren
Laat de kerriesaus aan de kook komen en voeg wat melk toe om de kerriesaus op de gewenste dikte te brengen