1,5 eetlepel roomboter of olijfolie
1,5 eetlepel bloem
200ml melk
100ml witte wijn of bouillon
150gram geraspte oude kaas
1 teentje knoflook
1 beetje peterselie
Peper naar smaak
Zeezout naar smaak
Hak de knoflook fijn
Hak de peterselie fijn
Verhit de boter of olie
Zodra het gesmolten is voeg je de bloem toe meng je dit goed door elkaar
Voeg nu de witte wijn of bouillon toe
Zodra de saus wat dikker is geworden voeg je beetje bij beetje de melk toe
Wanneer je het laatste beetje melk hebt toegevoegd mag de geraspte kaas toegevoegd worden
Breng de saus op smaak met peper en zeezout