Pittige gehaktballetjes met dipsausje

Pittige gehaktballetjes met dipsausje

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

Voor de balletjes:

  1. 500 gram half-om-half of rundergehakt
  2. 1 ui
  3. 1 rood pepertje
  4. 2 teentjes knoflook
  5. 2 theelepels kerriepoeder
  6. 2 theelepels komijn
  7. 1 theelepel cayennepeper
  8. 1 theelepel paprikapoeder
  9. 1 ei
  10. 2 eetlepels amandelmeel
  11. 2 eetlepels olijfolie

Voor de dipsaus:

  • 5 eetlepels fritessaus
  • Sap van 1/2 limoen
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 1 theelepel komijn
  • 1 teentje knoflook

Bereidingswijze:

Balletjes:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Hak de knoflook fijn
  3. Hak het rode pepertje fijn
  4. Snipper de ui fijn
  5. Meng het gehakt met de ui, de peper, de knoflook, de kerrie, de komijn, de cayennepeper en de paprika foed door elkaar
  6. Voeg het ei en de amandelmeel toe en kneed nog een keer goed door
  7. Draai balletjes van 30 gram van het gehaktmengsel
  8. Verhit olijfolie in een koekenpan
  9. Bak de balletjes tot ze rondom bruin zijn
  10. Doe de balletjes ongeveer nog 15-20 minuten in de oven

Dipsaus:

  1. Hak de knoflook fijn
  2. Meng alles goed door elkaar

Eet smakelijk!