1 rode ui
1 tl honing
4 teentjes knoflook
2 el sesampasta
2 el zonnebloempasta
1 el sojasaus
1/2 tl zeezout
1/2 tl nootmuskaat
1/2 tl paprikapoeder
1/2 tl cayennepeper
1/2 tl koriander
1/2 tl gember
1 el olijfolie
2-3 kopjes kokend water
Snipper de ui
Hak de knoflook fijn
Verhit een eetlepel olijfolie in een klein steelpannetje over hoog vuur
Voeg hier de honing aan toe
Fruit de ui aan in de honing
Blus daarna af met een kopje kokend water
Zet het vuur iets lager
Voeg de sesampasta en de zonnebloempasta toe en roer het geheel goed door totdat er een glad mengsel ontstaat
Voeg de knoflook toe
Voeg het zout, de kruiden en de sojasaus toe en roer nogmaals goed door
Als de saus teveel is ingedikt, voeg dan wat extra water toe
Wil je de saus helemaal glad hebben gebruik dan een staafmixer om de saus helemaal glad te maken
Voeg eventueel naar smaak nog wat extra zout, kruiden of coconut amino's toe
Serveer de saus warm
Om de saus te bewaren kun je deze het beste in porties verdelen en invriezen