100 ml sojasaus
50-100 ml palmsuiker
2 schijfjes gember
1 klein teentje knoflook
½ rood chilipepertje
1 steranijs
Plet de knoflook
Snijd de gember grof
snijd het pepertje grof, haal de pitjes eruit
Meng alles in een steelpan
Breng alles al roerend aan de kook
Laat het 10 minuten inkoken totdat het een stroperige dikte heeft (Let op dat het niet aanbrandt)
Af laten koelen, zeven en in de koelkast bewaren.