Zoetzure saus:
3 eetlepels (rijst)azijn
1 eetlepel ketjap
2 eetlepels gember siroop
2 eetlepels tomatenketchup
Sambal naar smaak
Knoflook fijn gehakt naar smaak
Alles goed mengen
Oosterse woksaus:
1 eetlepel vissaus
3 eetlepels oestersaus
3 eetlepels water
Alles goed mengen
Kerriesaus:
2 eetlepels kerriepoeder
3 eetlepels (rijst)azijn
2 eetlepels water
1/2 eetlepel ketjap
Alles goed mengen
Kokossaus (scherp):
3 dl. kokosmelk
2 eetlepels rode currypasta
1-2 theelepels limoen- of citroensap
Alles goed mengen
Honingsaus:
5 eetlepels rijstwijn of sherry
3-4 eetlepels ketjap
1 eetlepel honing
1 teentje knoflook fijn gehakt
1 theelepel djahé
Alles goed mengen