Geroosterde zoete aardappel uit de oven is een heerlijk bijgerecht naast bijvoorbeeld gebakken kip
Een eenvoudig maar heerlijk recept voor geroosterde zoete aardappel is als volgt
Verwarm de oven voor op 180 graden
Snijd de zoete aardappel in blokjes van 2-3 centimeter dik of als frietjes en spreid ze uit op een ingevette ovenschaal
Sprenkel er wat olijfolie over en bestrooi het geheel met grof zeezout en wat zwarte peper
Na 45-60 minuten is de aardappel mooi bruin en gaar