Ajam pangang (babi pangang met kip)

Ajam pangang (babi pangang met kip)

Aantal personen: 5

Ingredienten:

1 kilo kipfilet

2 kleine blikjes tomatenpuree

2 eetlepels ketchup

3 eetlepels ketjap, voor de marinade

2 eetlepels ketjap, voor de saus

2a3 theelepels sambal

1/2 liter water

1 pot atjar tjampoer

1 eetlepel stevia

maizena

3 teentjes knoflook

1 theelepel gemberpoeder

Zeezout naar smaak

1 eetlepel olijfolie

Bereiding:

  1. Hak de knoflook fijn
  2. Meng 3 eetlepels ketjap met, de knoflook, 1 theelepel sambal en de gemberpoeder
  3. Snijd de kipfilet in reepjes
  4. Marineer de kipfilet in de saus die je net hebt gemaakt voor ongeveer. 2 uur
  5. Braad het vlees kort op hoog vuur aan
  6. Voeg nu de tomatenpuree, de ketchup, 1 eetlepel sambal, wate, atjar incl het sap en de palmsuiker toe
  7. Roer alles goed door elkaar
  8. Laat dit lekker sudderen totdat het vlees gaar is
  9. Voeg op het laatst de aangemaakte maizena toe (om de saus dikker te maken)
  10. Breng op smaak met zeezout
TIP
Kies hier je bijgerecht en je salade

Eet smakelijk!