Geroosterde kip

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1. Verwarm de oven voor tot 200°C.
2. Bestrooi de kip vanbinnen en rondom met een flinke hoeveelheid zeezout
3. Snijd de citroen doormidden en stop deze in de kip
4. Leg de kip in het midden van een grote ovenschaal of braadslede
5. Snijd de pompoen in parten, verwijder de zaden
6. Snijd de pompoen in parten
7. Snijd de uien grof
8. Kneus de knoflook teentjes
9. Leg pompoenparten, uien, knoflook, vijgen en rozemarijn rondom de kip in de ovenschaal
10. Zet de schaal in de oven en laat het geheel in 1 uur en 30 minuten garen
11. Laat de kip ten minste 15 minuten rusten voor je deze aansnijdt

Eet smakelijk!