Sticky kip

Sticky kip

Aantal personen: 5

Ingrediënten:

Voor de kip:

  1. 1 kilo kipfilet
  2. 30 gram tapiocameel
  3. 1/2 theelepel peper
  4. 2 eetlepels olijfolie
  5. 100 gram cashewnoten
  6. 2 bosuitjes
  7. 2 eetlepels witte sesamzaadjes

Voor de saus:

  1. 3 teentjes knoflook
  2. 2 eetlepels tomatenpuree
  3. 1 eetlepel stevia
  4. 1 cm gember
  5. 1 eetlepel sesamolie
  6. 2 eetlepels rijstazijn
  7. 3 eetlepels sojasaus
  8. Chilivlokken naar smaak
  9. Zeezout naar smaak

Bereiding:

De kip:

  1. Snijd de kipfilet in blokjes of reepjes
  2. Meng de kipblokjes met de tapiocameel en de peper
  3. Verhit de olijfolie
  4. Bak de kip

De saus:

  1. Hak de knoflook fijn
  2. Hak de gember fijn
  3. Meng alles goed door elkaar
  4. Je krijgt een soort dikke pap
  5. Roer nu de saus door de kip in de pan
  6. Laat dit nu op zacht vuur gaar worden totdat de saus indikt en kleeft aan de kipblokjes
  7. Snijd de bosuitjes in ringetjes
  8. Hak de cashewnoten fijn
  9. Garneer de kip met de cashewnoten, de bosuitjes en de sesamzaadjes

TIP
Kies hier je bijgerecht en je salade

Eet smakelijk!