Thaise garnalen

Aantal personen: 2

Ingredienten:

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels vissaus
• 6 eetlepels vers limoensap
• 2 teentjes knoflook
• 200 gram broccoli
• 2-3 wortels
• 10 garnalen
• 2 theelepels koriander of peterselie
• 2-3 bosuitjes
• handje cashewnoten

Bereiding:

1. Hak de knoflook fijn
2. Snijd de wortel julienne (luciferhoutjes)
3. Snij de broccoli in kleine roosjes
4. Warm een wok voor op middel hoog vuur
5. Doe de olijfolie, de vissaus, het limoensap, de knoflook, de broccoli en de wortels in de wok
6. Roer / wok dit regelmatig totdat de broccoli en wortel beetgaar is
7. Doe dan de garnalen erbij
8. Als laatste gaan de koriander / peterselie en de bosuitjes in de wok erbij voor ongeveer 30 seconden
9. Hak de cashew noten grof
10. Garneer het gerecht met de cashewnoten

TIP
Kies hier je bijgerecht en je salade

Eet smakelijk!