Soepen en salades
Mango-kip salade
Aantal peronen: 2
Ingrediënten:
60 ml kokosmelk
1 bosuitje
1theelepel verse koriander of peterselie
1 theelepel verse munt
Zeezout naar smaak
Peper naar smaak
1 eetlepel extra vierge olijfolie
2 kipfilets
1 mango
100 gram cashewnoten
250 gram ijsbergsla...
Ceasar salade met kip en avocado
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
2 kroppen romeinse sla
200 gram gerookte kip
2 avocado's
25 gram pijnboompitten
4 eieren
2 teentjes knoflook
2 eidooiers
100 ml extra vierge olijfolie
50 ml water
1 citroen
2 ansjovisfilets
Zeezout naar smaak
Peper naar smaak
Dressing:
Rooster de...
Chinese Kipsalade
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
Salade:
1 krop sla
1 chinese kool
1 grote wortel
3 bosuitjes
1 bosje radijsjes
Handje munt
Handje koriander of peterselie
2 kipfilets
Dressing:
2 eetlepels rijst wijnazijn
3 eetlepels...
Zomersalade met kip
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
300g kipfilet
2 cm gember
6 el muntblaadjes
2 teentjes knoflook
½ tl Zeezout
3 el citroensap
4 el extra vierge olijfolie
1 ui
200g kastanjechampignons
½ krop ijsbergsla
4 abrikozen
2 el pompoenpitten
extra olijfolie,...
Salade met mini hamburgertjes
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
300 gr half-om-half of Rundergehakt
Zeezout naar smaak
Peper naar smaak
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder
200 gram bladspinazie
200 gram veldsla
2 tomaten
1...
Tandoori Salade met Zoete Aardappel
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
2 zoete aardappels
2 eetlepels extra vierge olijfolie
11/2 eetlepel appelazijn
1 eetlepel honing
1/2 theelepel zeezout
1 theelepel komijn
1 theelepel kerriepoeder
4 kopjes spinazie
1 rode...
Simpele komkommersalade
Aantal personen: 4
Ingredienten:
1 1/2 komkommer
1-2 tl zeezout
4 bosuitjes
2 el peterselie of koriander
Sap van 1 limoen
2 el extra vierge olijfolie
1 tl rasp van limoen
Verse peper naar smaak
Bereiding:
Snijd de komkommer in hele dunne plakjes (gebruik evt. een...
4 kazen salade
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
300 gram ijsbergsla
30 gram blauwaderkaas
30 gram boerenkaas
30 gram jong belegen
30 gram old amsterdam
Bereiding:
Snijd de sla in sliertjes
Snijd de 4 kazen in kleine blokjes
Leg de kaas per soort op de sla
Eet smakelijk!
Thaise wortel taugésalade
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
40 gram kokoscream (santen)
1 dl water
1 cm gember
1 teentje knoflook
Citroensap naar smaak
Zeezout naar smaak
Sambal naar smaak
3/4 komkommer
75 gram tauge
100 gram wortel
Verse peterselie of koriander naar...
Klassieke waldorfsalade
Aantal personen: 1
Ingrediënten:
1 1/2 dunne plak knolselderij
1/4 zure appel
5 walnoten
Snufje zeezout
Bereiding:
Snijd de knolselderij in lucifertjes (julienne)
Kook de knolselderij 1 minuut knapperig beetgaar en spoel direct koud af in een zeef en laat de lucifertjes goed...